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尖笋腐皮汤——养肝明目清热去火
2023-03-19

很多的食物都有着不同的养生作用和效果,我们要懂得一些搭配的小常识,什么食物一起吃好,有养生的作用,这很重要哦。竹笋就是我们经常说的尖笋,营养丰富,可以炒着吃,炖菜都是不错的选择,来看看尖笋腐皮汤的做法吧。

尖笋腐皮汤

材料:

主料:油皮150克,竹笋40克

调料:香油5克,盐3克,味精2克

做法:

1.腐皮放入凉水中泡软后扯碎。尖笋(竹笋)泡入清水中浸去咸味,用刀切成小段。

2.汤锅中放入素汤、尖笋、盐、味精煮沸,撤去浮沫,投入腐皮,即可盛起装碗,淋入几滴麻油即成。

功效:

清热润燥、祛积减肥、软化血管。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。这样的食物一起搭配的话可以补充蛋白质,而且还可以滋阴凉血的哦,是不错的清热化痰的食谱类型。而且还可以利尿通便的哦,养肝明目的同时也可以起到清热去火的效果,大家可以经常食用。

尖笋腐皮汤的具体的做法和它的营养价值,大家也都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还很容易消化和吸收,养肝明目减肥通便清热去火,很有价值的。

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